ویتامین B12 چیست؟ | علائم کمبود ویتامین B12 و میزان مصرف آن

ویتامین B12 چیست؟

ویتامین B12 یا کوبالامین، ماده مغذی مهم و ضروری برای سلامت بدن است. این ویتامین یکی از 8 ویتامین گروه B است که در تبدیل غذا به گلوکز و تولید انرژی نقش دارد. ویتامین B12 وظایف مهم دیگری نیز دارد:

• تولید DNA
• تولید گلبول‌های قرمز خون
• بازسازی مغز استخوان و لایه‌های دستگاه گوارش و تنفس
• سلامت سیستم عصبی از جمله نخاع
• پیشگیری از کم‌خونی مگالوبلاستیک

برخی افراد ادعا می‌کنند که ویتامین B12 باعث در افزایش و بهبود موارد زیر نقش دارد:

• انرژی
• تمرکز
• حافظه
• خلق‌ و خو

خرید مکمل های ویتامین B12

میزان مصرف روزانه ویتامین B12

میزان نیاز روزانه به ویتامین ب 12 بر اساس سن تعیین می‌شود. میزان توصیه شده برای مصرف روزانه این ویتامین به شرح زیر است:

• تولد تا 6 ماهگی: 0.4 میکروگرم
• 7-12 ماهگی: 0.5 میکروگرم
• 1-3 سالگی: 0.9 میکروگرم
• 4-8 سالگی: 1.2 میکروگرم
• 9-13 سالگی: 1.8 میکروگرم
• 14-18 سالگی: 2.4 میکروگرم
• 19 سال به بالا: 2.4 میکروگرم
• بارداری: 2.6 میکروگرم
• شیردهی: 2.8 میکروگرم

ویتامین B12 به طور طبیعی در مواد غذایی حیوانی زیر یافت می‌شود:

• گوشت
• ماهی
• تخم‌مرغ
• لبنیات

همچنین ممکن است در برخی غلات غنی شده و مخمرهای مغذی نیز وجود داشته باشد.

علائم کمبود ویتامین B12

اگرچه اکثر افراد به اندازه کافی ویتامین B12 دریافت می‌کنند، اما برخی افراد در معرض خطر کمبود این ویتامین هستند. از جمله:

• مبتلایان به بیماری سلیاک
• مبتلایان به بیماری کرون
• مبتلایان به HIV
• مصرف‌کنندگان داروهای ضداسید معده، ضدتشنج، داروهای شیمی‌درمانی و...
• گیاه‌خواران
• مصرف‌کنندگان نوشیدنی‌های الکلی
• افراد با اختلالات ایمنی
• افراد با سابقه بیماری‌های روده‌ای

علائم کمبود ویتامین B12 شامل موارد زیر است:

• لرزش
• ضعف عضلانی
• سفتی عضلات
• اسپاسم عضلانی
• خستگی
• بی‌اختیاری ادرار
• فشارخون پایین
• اختلالات خلق‌وخو

خطرناک‌ ترین عارضه کمبود ویتامین B12، کم‌خونی مگالوبلاستیک است که یک اختلال مزمن خونی است و در آن مغز استخوان، سلول‌های خونی بزرگ و نابالغ تولید می‌کند. درنتیجه بدن گلبول‌های قرمز سالم و کافی برای حمل اکسیژن نخواهد داشت.

آیا سالمندان نیاز بیشتری به B12 دارند؟

سالمندان در گروهی قرار می‌گیرند که بیشتر در معرض کمبود B12 هستند. با افزایش سن، تولید اسید معده کاهش می‌یابد، درنتیجه جذب ویتامین B12 پایین خواهد آمد. طبق بررسی‌ها، بیش از 3 درصد از افراد بالای 50 سال، سطح بسیار پایینی از ویتامین B12 دارند و تا 20 درصد 50 ساله‌ها و افراد مسن‌تر، ممکن است سطح مرزی B12 را داشته باشند.

شواهد نشان می‌دهد ویتامین B12 مزایای زیادی برای سالمندان دارد:

• کاهش خطر سکته قلبی و مغزی
• بهبود حافظه
• محافظت در برابر آلزایمر
• بهبود تعادل

تشخیص کمبود B12

لازم است سالمندان و گروه‌های در معرض خطر کمبود این ویتامین، به میزان مصرف B12 در رژیم غذایی خود توجه داشته باشند؛ اگر جزو این گروه‌ها نیستید، لازم نیست نگرانی زیادی داشته باشید. بهتر است این ویتامین از رژیم غذایی تامین شود. برای ذخایر کافی B12 باید رژیم غذایی متنوع و شامل گوشت، ماهی، تخم‌مرغ و لبنیات داشت.

یک آزمایش خون ساده می‌تواند سطح ویتامین B12 بدن را تعیین کند. در صورت کمبود، پزشک مکمل این ویتامین را تجویز می‌کند. مکمل ویتامین B12 به شکل کسپول و قرص، قرص زیرزبانی و ژل بینی وجود دارد. در برخی موارد نیز تزریق توصیه می‌شود. 

سوالات رایج:

1. ویتامین b12 چیست؟

ویتامین B12 یا کوبالامین، ماده مغذی مهم و ضروری برای سلامت بدن است. این ویتامین یکی از 8 ویتامین گروه B است که در تبدیل غذا به گلوکز و تولید انرژی نقش دارد. ویتامین B12 وظایف مهم دیگری نیز دارد:

2. علائم کمبود ویتامین B12 چیست؟

لرزش -  ضعف عضلانی-  سفتی عضلات- اسپاسم عضلانی - خستگی بی‌اختیاری ادرار - فشارخون پایین - اختلالات خلق‌ و خو