آشنایی نقش ویتامین‌ آ در سلامت سالمندان

آشنایی با نقش ویتامین A در سلامت سالمندان که جزوه گروه‌‌ سنی حساسی هستند بسیار حائز اهمیت است. آن‌ها برای تقویت سیستم ایمنی‌شان به مواد غذایی و ویتامین‌های زیادی احتیاج دارند. یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های موردنیاز سالمندان، ویتامین آ (Vitamin A) است. این ویتامین در دسته ویتامین‌های محلول در چربی قرار دارد و در مواد غذایی مختلف هم یافت می‌شود.

ویتامینA چیست؟ به‌طور کلی ویتامین A به تقویت بینایی و سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین این ویتامین برای قلب، ریه‌ها، کلیه و ارگان‌های دیگر بدن مفید است و به عملکرد درست آن‌ها کمک می‌کند. در این مقاله از وبلاگ روشا می‌خواهیم درمورد نقش ویتامین A در سلامت سالمندان صحبت کنیم.

ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است که در کبد ذخیره می‌شود. این ویتامین به 2 شکل در رژیم غذایی وجود دارد:

• • ویتامین A عملکردی که در مواد غذایی حیوانی مثل گوشت، ماهی و لبنیات یافت می‌شود.
  • پروویتامین A یا بتاکاروتن.

ویتامین A در چه غذاهایی وجود دارد؟

ویتامین A به‌طور طبیعی در مواد غذایی متنوعی مثل شیر و غلات وجود دارد. علاوه‌بر این‌ها ویتامین A در گوشت گاو، انواع ماهی مثل سالمون، سبزیجات، کلم‌بروکلی، هویج، کدو، طالبی، زردآلو، انبه و مواد لبنی هم یافت می‌شود. پنیر، تخم‌مرغ و ماست منابع غنی‌ از ویتامین  A هستند.

همچنین ویتامین A به شکل بتاکاروتن در سبزیجات برگ‌دار مثل اسفناج، هویج، سیب‌زمینی شیرین و فلفل قرمز وجود دارد. هویج یکی از منابع غنی ویتامین A است. هویج سرشار از بتاکاروتن است. بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامین A می‌شود و از مشکلات و بیماری‌های چشمی جلوگیری می‌کند. هویج خام را می‌توانید به‌صورت سالاد در رژیم غذایی سالمندان بگنجانید. بعضی از سالمندان نمی‌توانند هویج خام بخورند، در این حالت مصرف هویج پخته توصیه می‌شود.

ویتامین A موجود در مکمل‌های غذایی سالمندان چیست؟

ویتامین A در مکمل‌های غذایی به‌شکل بتاکاروتن است که در بدن به رتینول تبدیل می‌شود. مقدار ایده‌آل مکمل ویتامین A برای افراد بزرگسال و سالمند 700 میکروگرم، برای مردان 600 میکروگرم و برای زنان 700 میکروگرم است. بیشتر مولتی‌ویتامین‌های موجود در بازار که برای افراد بالای 50 سال مناسب هستند، ویتامین A هم دارند.

بعضی از مولتی‌ویتامین‌ها عمومی هستند و خانم‌ها و آقایان می‌توانند از آن‌ها استفاده کنند. گروهی دیگر از مولتی‌‌ویتامین‌ها مثل قرص‌های مولتی ویتامین مردان بالای 50 سال، با توجه به جنسیت تجویز می‌شوند. این قرص‌ها هم در دوزهای مختلفی ویتامین A دارند. معمولا مقدار ویتامین A در این قرص‌ها 700 تا 800 میلی‌گرم است. علاوه‌بر این‌ها کپسول‌های ویتامین آ 5000 واحد هم هست که بهتر است با توصیه پزشک مصرف شود.

سوال‌های متداول

مقدار مناسب ویتامین A برای سالمندان چقدر است؟

به‌طور کلی مقدار مناسب ویتامین A با توجه به سن سالمندان مشخص می‌شود. طبق آخرین اطلاعات به‌دست آمده از موسسه ملی داروی آمریکا افراد 19 تا 70 سال به 600 IU ویتامین A و سالمندان بالای 70 سال به 800 IU ویتامین A در روز احتیاج دارند. این مقدار از ویتامین A فقط با مصرف مکمل‌ها به دست نمی‌آید و سالمندان به رژیم غذایی مقوی و سرشار از میوه و سبزیجات هم احتیاج دارند.

آیا ویتامین A باید به‌طور روزانه مصرف شود؟

اگر قرص‌های ویتامین A را مصرف می‌کنید، مقدار مصرفی شما در روز باید کمتر از 10 هزار واحد یا 3000 میلی‌گرم باشد. این مقدار حداکثر مقدار مصرفی ویتامین A عملکردی را نشان می‌دهد.