فواید پروتئین وی؛ آیا مصرف پروتئین وی برای ما مفید است؟

 عضله سازی یکی از فواید پروتئین وی

مکمل پروتئینی وی یکی از بهترین همراهان برای انجام ورزش‌های مقاومتی است. به کمک این مکمل پروتئینی و تنها با انجام تمرینات مقاومتی می‌توانید قدرت و جِرم عضلانی خود را افزایش دهید.

طبق مطالعاتی که در مجله‌ی بین‌المللی تغذیه ورزشی و متابولیسم ورزش منتشر شد به این نتیجه رسیدند، افرادی که در طول تمرینات مقاومتی از پروتئین وی به عنوان مکمل استفاده می‌کردند در مقایسه با افرادی که از این مکمل استفاده نمی‌کردند، بافت‌های عضلانی لاغرشان ۵ درصد (یا ۵.۵ پوند) بیشتر افزایش پیدا می‌کند.

این موضوع در حالی است که اگر پروتئین وی را با سایر اشکال پروتئینی به عنوان مکمل مقایسه کنیم، زمانی که هدف پیشرفت بیشتر در قدرت و ابعاد عضله‌ها باشد، پروتئین Whey همیشه برتر بوده و حرف اول را می‌زند.

برای بررسی این موضوع ۲ گروه از ورزشکاران طی ۱۰ هفته شروع به انجام تمرینات شدید ورزشی کردند؛ به‌طوری‌که یک گروه از پروتئین وی و گروه دیگر از کازئین به عنوان مکمل استفاده می‌کردند. در گروهی که پروتئین وی را به عنوان مکمل مصرف می‌کردند، افزایش قدرت و توده بدون چربی بدن در کنار کاهش چربی به طور قابل توجهی دیده می‌شد؛ اگر برای بیشتر دانستن پیرامون این موضوع اشتیاق دارید تصور می‌کنیم، مقاله‌ی «تفاوت پروتئین وی و کازئین» توجه‌تان را به خودش جلب کند.

کاهش وزن سالم و لاغری از دیگر فواید پروتئین وی

پروتئین ماده‌ای است که آن را با توانایی در حمایت از کاهش وزن سالم می‌شناسند؛ چراکه پروتئین بیشترین ماده مغذی را در برابر چربی و کربوهیدارت داشته و معمولا رژیم‌های غذایی که منابع پروتئینی بیشتری را در خود جای می‌دهند با کمک به افزایش متابولیسم، موجب کاهش وزن در طولانی مدت می‌شوند.

مکمل پروتئینی وی یکی از بهترین منابع پروتئینی است که برای کاهش وزن سالم توسط بسیاری از افراد استفاده می‌شود. درصورتی‌که این مکمل را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید و آن را در ترکیب با یک رژیم کم کالری مصرف کنید؛ به مرور زمان برنامه کاهش وزن خود را به انجام می‌رسانید.

یک مطالعه در سال ۲۰۰۸ انجام شد که در آن به شرکت‌کنندگانی که به چاقی مبتلا بودند پروتئین وی برای لاغری دادند؛ این افراد پس از مدتی مقدار قابل توجهی از حجم چربی‌های خود را از دست دادند، در عین حال حجم بیشتری از عضلات در آنها حفظ شد.

البته این موضوع به این معنا نیست که برای کاهش چربی‌های بدن دست از تمرینات مقاومتی بکشید؛ پروتئین وی شما را در این تمرینات همراهی کرده و نتایجی را به همراه می‌آورد که انتظار دیدنش را نداشتید.

پروتئین وی ممکن است در کاهشِ احساس گرسنگی مفید باشد

خرید مکمل پروتئین وی در کنار پشتیبانی از کاهش وزن سالم، باعث افزایش احساس سیری و کاهش مصرف غذا در کوتاه مدت می‌شود. این موضوع در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۹ انجام شد، به اثبات رسید. در این مطالعه اثر منابع مختلف پروتئینی را بر میزان اشتهای افراد بررسی کردند. نتیجه این بود که پروتئین وی از سویا یا کازئین بیشتر در رفع احساس گرسنگی مفید واقع می‌شود.

علاوه بر این مقدار غذای مصرفی این افراد نیز بعد از مصرف منابع پروتئینی مختلف اندازه‌گیری شد. در این بخش نیز باز هم افرادی که پروتئین وی مصرف کرده بودند ۳ ساعت بعد از آن، مقدار کمتری نسبت به مصرف سایر منابع پروتئینی، غذا خوردند. آیا میدانید پروتئین کازئین چیست؟ و چه تفاوتی با انواع دیگر پروتئین وی دارد؟

فوایدی که در ادامه برای پروتئین وی شمرده شده است در صورتی اعتبار دارند که مکملی که خریداری کرده‌اید اصل باشد. برای «شناخت مکمل اصل از تقلبی» لازم است یک چک لیست در اختیار داشته باشید که ما آن را در اختیارتان قرار داده‌ایم، کافی است روی لینک لحظه‌ای درنگ کنید تا به لیست مورد اشاره راهنمایی شوید.

فواید پروتئین وی با نگاهی بر ویژگی‌های آن:

استفاده از این پروتئین محدودیت سنی یا جنسی ندارد؛ بنابراین آقایان و بانوان می‌توانند با اطمینان این ماده را مصرف کنند. پروتئین وی می‌تواند سبب تامین آمینواسیدهای شاخه‌دار مورد نیاز برای بدنسازان حرفه‌ای شود. علاوه بر این مصرف این ماده می‌تواند به بازسازی بافت ماهیچه‌ای آنها نیز کمک کند.

 به دلیل اینکه طول آمینواسیدهای موجود در این مکمل کم است این ماده می‌تواند به سرعت جذب بدن شود، در نتیجه عضله‌سازی به سرعت اتفاق می‌افتد. علاوه بر این مصرف این پروتئین می‌تواند به تناسب اندام، حفظ سلامت قلب، بازسازی و ترمیم بافت استخوانی بدن کمک کند.

برای مشاهده قیمت پروتئین Whey روی لینک کلیک کنید.

ارزش بیولوژیکی پروتئین وی

ارزش بیولوژیک تعیین کننده میزان جذب پروتئین است. اگر ارزش بیولوژیک 100 باشد به این معنی است که این پروتئین به صورت کامل و 100 درصدی جذب بدن می‌شود. ارزش بیولوژیک Protein Whey برابر با 104 است. برای اغلب ورزشکاران مصرف تخم مرغ آب پز یک برنامه عادی است.

ارزش بیولوژیک تخم مرغ برابر با 100 است در نتیجه ارزش بیولوژیک این مکمل بیش از تخم مرغ است. به همین دلیل برای عضله‌سازی می‌توانید از این مکمل استفاده کنید. قطعا نتیجه بسیار بهتری خواهد داشت.

با استفاده از پروتئین بدنسازی وی می توانید به آسانی به حجم عضلانی دلخواه دست پیدا کنید. علاوه بر این، هضم این مکمل بسیار آسان تر از تخم مرغ و سایر مکمل‌های ورزشی است. در ورزشکاران، پس از ورزش میزان گلیکوژن کاهش می‌یابد، کاهش گلیکوژن به معنی کاهش قدرت سنتز پروتئین است. در نتیجه در این مواقع، تجزیه‌ی پروتئین در بدن افزایش می‌یابد؛ اما استفاده از پروتئین وی می‌تواند مانع از تجزیه پروتئین شود.

 این مکمل دارای بهترین نوع پروتئین است، به همین دلیل میزان چربی و کربوهیدرات موجود در این مکمل بسیار اندک است، در حالی که سایر مکمل‌ها یا میزان چربی و یا میزان کربوهیدرات بالایی دارند.

دیگر فواید پروتئین وی

• • پروتئین وی منبعی متعادل از اسیدآمینه‌های ضروری و پپتیدها برای بدن است؛
  • نسبت کارآیی پروتئینی که در این مکمل وجود دارد بالاست؛ یک مطالعه نشان داده است پروتئین شیر بهتر از پروتئین سویا در بدن جذب می‌شود.
  • این مکمل یک منبع فوق‌العاده از اسیدآمینه‌های زنجیره‌دار یا شاخه‌ای است (لوسین، ایزولوسین، والین) که لوسین در آن به عنوان یک اسیدآمینه مهم برای سنتز پروتئین جدید یا عضله‌سازی شناخته می‌شود.
  • پروتئین وی منبع عالی و فوق‌العاده گلوتامین است؛
  • این پروتئین به سادگی از معده عبور کرده و در روده جذب می‌شود و در مقایسه با کازئین که کندتر از معده خارج می‌شود، سرعت جذب بالایی دارد؛
  • پروتئین وی با داشتن خانواده‌ای از پپتیدها که به مهارکننده‌های ACE معروف هستند، در کاهش فشار خون نقش پررنگی دارد؛
  • مکمل پروتئین وی در مقایسه با منابع پروتئینی تخم‌مرغ یا ماهی، در تعدیل قند خون موثرتر عمل می‌کند. به همین دلیل ممکن است به درمان دیابت نوع ۲ کمک کند؛
  • مطالعاتی نشان داده است دوزهای بالا از پروتئین وی در کاهش پروتئین واکنش‌گر C که مسئول التهابات در بدن است، تاثیر بسزایی دارد.

در گزارشی که در health.clevelandclinic.org آمده از جمله خواص پروتئین وی را اینگونه برشمرده است:

پروتئین آب پنیر ممکن است برای موارد زیر مفید باشد:

عضله سازی:

ماهیچه ها عاشق پروتئین هستند، به خصوص پروتئین های کامل مانند آب پنیر. پروتئین آب پنیر حاوی آمینو اسیدهای شاخه دار است، نوع خاصی از اسید آمینه که به عضله سازی کمک می کند.

ترمیم زخم:

اسیدهای آمینه موجود در پروتئین آب پنیر به ترمیم پوست و بافت های ناشی از زخم یا جراحی کمک می کند.

افزایش وزن و تقویت تغذیه:

افرادی که نیاز به افزایش وزن دارند می توانند از پروتئین آب پنیر بهره مند شوند. همچنین اگر فردی مبتلا به بیماری طولانی مدت باشد و نیاز به تغذیه اضافی داشته باشد، مفید است. اگر نمی‌توانید پروتئین کافی را از منابع غذایی کامل دریافت کنید، مکمل پروتئین آب پنیر می‌تواند کمک کند.